0-３岁宝宝膳食制作参考
本帖最后由 winner_y 于 2010-10-14 01:22 编辑膳食:
每天一个蒸蛋.
做法:土鸡蛋一只,一个壳多点的水,打好,隔水蒸即可.起锅后,挤入半只橙汁食用:促进铁的吸收.
扇骨瑶柱蚝屎粥,一周煮两次.补锌
做法:扇骨两小块,加瑶柱五粒,蚝屎两个,跟米一起煮.我是用贝鸭锅煮的.非常好用哦.
肉沫猪肝青菜粥,一周一次.补铁
做法:新鲜猪肉,跟猪肝自己剁烂跟米一起下去煮,差不好了,把剁烂的青菜放下去一起煮.
番薯泥蝴蝶面.一周一次.通便
做法:鸡蛋薯三只小只的.隔水蒸熟透.蝴蝶面煮透.番薯用豆浆机打烂成泥,倒出.蝴蝶面捞起,不要水.加入番薯泥里,就完成了.我儿子非常喜欢吃.
鱼肉一周两次,
鱼有:黄骨鱼,太阳鱼,黄花鱼.笋壳鱼.换着吃.
黄骨鱼清淡做法:1.清水煮好,挑鱼肉加入煮好的粥里喂宝宝食用.2.可清蒸.
香喷喷的做法:两条黄骨鱼.豆豉跟蒜头姜剁碎粒.锅热些油.豆豉蒜蓉姜倒下去翻炒几下.倒入酱油.起锅,倒入黄骨鱼上面.再大火蒸至30分钟.即可!(朋友亲戚来我家吃饭.都说好好吃哦)
【功效】利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。
宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食；小儿痘疹初期宜食。
忌：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用
太阳鱼,其实鱼,都是清水煮,或清蒸给宝宝吃.因为我宝宝都是清淡为止,我做到少盐少糖.大多数的东西都是没味道让他吃.所以我赫赫从不挑食.
红皮花生粥:红皮花生挑好的.坏的有毒的,这个应该大家都知道.
做法:红皮花生一小把,可泡,可不泡,洗净,放豆浆机打成泥.加入一点点大米一起煮,跟煮粥一样,熟透后放冰糖.(红皮花生补血)
栗子生菜粥
栗子三个,用水煮10分钟,去外皮.煮熟.用豆浆机打成泥.加入大米一起煮好.生菜切碎,搅和,滚滚就可以给宝宝吃了.
米玉梗:
米玉一只,弄成粒洗净,用豆浆机打,放400ML水.倒出汁.小小火煮到浓浓的即可.
鱼肉蛋饼
做法:
鱼蒸熟或煮熟,挑肉,捣碎,打入一个鸡蛋,盐,可放些葱花,打均.放黄油煎两面.
苹果红萝卜泥.
做法:
苹果跟萝卜分别去皮,切小块,放入水煮.苹果煮5分钟,红萝卜10分钟.捞起,压成泥,拌在一起就可以食用.
番茄蛋肉瘦面包汤
做法:
瘦肉片煮好汤,放番茄煮烂,打个鸡蛋,拌几下.放盐.倒入一片切小块的面包.一边煮一边搅几下,即可食用.
猪肝泥蛋黄青菜粥(4个宝宝,1/4蛋黄.慢慢加)一岁可以吃一整只蛋了.
做法:
猪肝洗净,用刀刮泥.加入大米煮.粥好切细青菜拌入.一边煮一边搅.放盐.煮熟一只鸡蛋,加入蛋黄.即可.(一周岁以内的宝宝不要吃盐哟!)
冰糖椰奶蛋玉米糊
我买的椰浆,可以用椰粉,鲜新榨汁更好.
玉米,我买的一包装的玉米粥.
做法:
玉米粥放水慢煮,一边搅一边煮.要半个小时左右,白浓浓的.玉米已经煮烂.加冰糖,煮溶.加入椰汁,纯牛奶.煮开,打入一只鸡蛋.速度搅几下就可以了.蛋不要煮老.
虾泥豆腐蒸滑蛋.
虾5只,豆腐一小块.鸡蛋一个.葱末少许,盐.水适量.
做法:
虾去壳,去掉肠.剁成泥.豆腐捣烂.打入一个鸡蛋,放葱,放盐.蒸15分钟即可.
红豆小米粥
(适合6个月以上宝宝食用)
做法:
红豆注入水,满红豆一倍的水.大火煮开转小火煮至烂.再加入水,倒入小米,煮熟.粘稠为止.加入适量白糖.即可食用.
排骨瑶柱豆腐生菜粥.
排骨瑶柱跟大米一起煮.豆腐另外水煮熟.捣碎.粥差不多煮好,倒入豆腐.粥好,倒入生菜碎.放盐即可.
水蛋面条.
鸡蛋一个,面条少许.鸡蛋蒸成水蛋.(一个鸡蛋一个鸡蛋壳的水.打均,放盐)
煮些瘦肉汤煮面.(也可以清水煮面).面煮好夹起放到水蛋里.拌下可食用.
扇骨玉米支竹青菜粥
做法.玉米加大米加扇骨一起煮熟.支竹另外煮烂.青菜切碎,倒入粥.煮开,搅拌即可.
牛奶红薯鸡蛋.（适合5个月以上的宝宝膳食）
做法:红薯去皮,蒸熟透.用勺子压泥.
一只土鸡蛋煮熟.我宝宝可以吃整个鸡蛋.4个月宝宝就6个月宝宝就取两分之一蛋黄就可以了.压烂,加入薯泥中.
奶粉一勺加一点水调好.倒入薯泥中,拌均即可.
功效:
红薯，
含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素。易溶于水的维生素C，其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用;钙和镁，可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。
鸡汁土豆泥
做法:
土鸡一只炖汤.去掉浮油.放冰箱急冻.什么需要随时挖些出来用.
一次分量,5个月宝宝四分之一个土豆(根据宝宝食量定,最多不要超过半只)去皮,切成小块.蒸熟透.压成泥.
鸡汤2勺.加盐倒入豆泥,煮开即可.
栗子花生粥.
做法.花生八颗左右.栗子一个用刀拍碎.加入扇骨,加水九份满.开火煮烂,即可.
鲜虾薯仔青菜料理
做法:虾去壳去外线,去掉肠子.洗净,剁成泥.青菜切碎备用.马龄薯切小块.跟虾泥一起蒸40分钟.
薯仔用勺子压成泥.虾压碎.一大勺鸡汤.倒入一点点进薯仔泥里,剩下的放小锅里煮青菜.
羊肉粥
原料：羊肉，红萝卜。
1．前晚准备好新鲜羊肉切小块，过冷河，水煮半个小时。
2．摊凉放冰箱，第二天拿出来，掏掉上面的浮油。
3．大米（根据你宝宝要吃多少煮多少）洗好。加水煮透心，加入红萝卜片和羊肉跟羊肉汤一起煮烂。关火放少许盐即可。
鱼肉青菜粥
原料：大米，鱼肉，青菜。瘦肉。盐少许。
1．大米洗干净，放入锅内，倒入清水加入瘦肉片用旺火煮开，改微火煮到烂。
2．鱼肉蒸好挑鱼肉，青菜洗净用水烫过。切小段。放入粥内，加入鱼肉，关火放盐即可。
黄鱼小馅饼
原料：净黄鱼肉，牛奶适量，葱头少许。食油。面粉适量，盐少许
1． 黄鱼洗净，剁成泥。葱头去皮，洗净切末。
2． 将鱼泥放放碗内，加入葱头末，牛奶，盐，面粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。
3． 将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅饼制成小饼入锅内，煎两面黄金即可。
寿司
寿司饭制作：白醋加白糖加盐。搅好，拌入煮好的米饭，拌均，入冰箱半个小时即可拿出。可夹些熟的鱼肉食用。
南瓜拌饭
原料：新鲜南瓜小块，大米适量，青菜叶两片，瘦肉汤适量。
1． 南瓜切薄片，白菜烫水切段
2． 大米洗净，加汤瘦肉汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南反片，青菜叶，煮到米，瓜烂。加盐即可食用。
吃出健康、吃出长寿，是现代饮食文化赋予现代人一日三餐的新内涵。
最佳蔬菜
各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜为最佳。日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜 92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%，苤兰34.8%，芥菜 32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，大葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
最佳美容食物
近年来，国内外美容专家看好以下食物：
1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
4.瘦肉、鸡肉、鱼肉，提供丰富的蛋白质、铁质；
5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
6.脱脂奶与低脂奶、乳酪，热量低而含钙多，可柔软皮肤，强壮筋骨；
7.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成；
8.猪皮，胶原蛋白及弹性蛋白颇多，可增强皮肤弹性。
最佳护脑食物
对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于“还原食物”呢?专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等可提请人们记住和选用。
最佳护心食品
德国专家试验证明，坚持每日吃鱼50克，可减少心脏病发生的40%，尤以吃深海鱼为佳。野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此种不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的前列腺素增多，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
最佳纠酸食物
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入一定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、牛奶、茶叶等。其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
最佳肉食
据法国营养学专家报告，家禽肉脂肪量虽不少于畜肉类(猪、牛、羊等)，但其化学结构接近于橄榄油，有益于心脏。德国营养学专家称鸡肉为“蛋白质的最佳来源”，其脂肪量也比牛肉低得多。调查表明，凡一周内吃两次去皮鸡肉的人患癌症的危险降低一半。此外，兔肉、鱼肉的美容、健脑、护心功效，与禽肉一样优于畜肉，亦属肉食中的佳品。 gochinway46；） 哪有这么好的条件哦，自己~~~都是饥一餐饱一餐的。。。实在没心境这么讲究！ 哪有这么好的条件哦，自己~~~都是饥一餐饱一餐的。。。实在没心境这么讲究！
fissa 发表于 2010-10-15 00:06 http://www.chinway.com.cn/bbs/images/common/back.gif
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