好久没发吃的，来个素菜！

bg7psr · 发表于 2010-6-23 22:46

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本帖最后由 bg7psr 于 2010-6-23 22:47 编辑

前天和阿彪去看镜头，顺道去佛寺旁边吃斋

斋菜
　　斋菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间。除宗教活动需要外，传统的习俗为每逢农历大年初一，家家户户必吃“斋”。其次为元月初九，也普遍“拜神”吃斋。斋菜的最大特点是不使用动物性原料。就连某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列，近年来，由于素菜具有的养生功效和独特口味，进入饮食市场，大受消费者欢迎。香港及国内各大城市，皆有专营斋(素)菜的食馆，生意甚旺，“吃斋”来源于吃素，中国的佛教徒吃素，据说与南北朝的梁武帝萧衍有关，萧衍信佛，而且还可能是个天生的素食主义者，讨厌吃肉。他曾召集全国僧侣研讨吃肉的害处，下《断酒肉文》诏令，斋食由此而生。很多人以为素食就是斋食，其实不然，斋食不准吃肉，还要戒“五荤”，“五荤”在道家被称为“五辛”，指的是葱、蒜、韭菜等，按照佛家说法，五荤“生食生瞋，熟食助淫”，吃了会破坏清静之心，影响修为。

斋鱼翅

斋鱼腐

罗汉斋

fissa · 发表于 2010-6-23 23:38

食素啦。。。

今天没货 · 发表于 2010-6-24 09:22

素菜分戒大小五荤，戒大五荤是戒鸡鸭鱼肉蛋等等荤食，而小五荤是在大五荤的基础上还戒韭菜、蒜、葱、花椒、大料等等刺激性食物，一般纯粹的素菜都是戒小五荤的

fissa · 发表于 2010-6-25 00:40

素菜分戒大小五荤，戒大五荤是戒鸡鸭鱼肉蛋等等荤食，而小五荤是在大五荤的基础上还戒韭菜、蒜、葱、花椒、 ...
今天没货发表于 2010-6-24 09:22

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学问大啦。。。。

sggpc · 发表于 2010-7-1 11:09

看来广州素食不咋地．．．．．

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